Food & Wine Tech

Le site de Libourne est le 8e incubateur-pépinière de la technopole Bordeaux Technowest, et le premier à s’implanter au-delà des frontières de la métropole bordelaise. Ouvert en partenariat avec la Communauté d’agglomération du libournais (La CALI), cet espace de 500m2 sera le relais régional de l’écosystème FoodTech national. Équipé d’une cuisine professionnelle gérée par Coloc’ 2 Chefs et d’un espace immersif multi-sensoriel, cet incubateur se positionne en tant que pôle d’innovation au service des entreprises du territoire.

La cuisine professionnelle est un espace équipé de 35m². Il est destiné aux actions de formations professionnelles en cuisine et pâtisserie. Il peut également accueillir des activités de transformation notamment pour du développement de produit en autonomie ou supervisée (présence d’un formateur expérimenté).

Au-delà de ces services spécifiques, Bordeaux Technowest y déploie, comme sur tous ses autres sites, un programme d’accompagnement complet, des animations, des formations, ainsi que les dispositifs financiers innovants qu’elle a créés afin d’accompagner et soutenir les start-up et leurs porteurs : le fonds d’amorçage Techno’Start et la Bourse de l’incubé B’Inc. Les entreprises de l’incubateur-pépinière auront également accès au réseau de partenaires de la technopole, notamment pour la mise en place d’une démarche d’open innovation, ainsi qu’à son programme d’internationalisation “World’Up”, duplication interne de Sirena Start-up, le programme régional d’export des technopoles de Nouvelle-Aquitaine piloté par Bordeaux Technowest.

Sur ce site, la technopole souhaite accompagner des projets innovants sur toute la chaîne de valeur : de la culture à la consommation, en passant par la transformation et la distribution.

À venir, début 2021, un appel à projets FoodTech, WineTech et AgriTech.